旅遊第一天的晚餐

當然要好好地享用美食啦!!

來到了飯店3F【元膳日本料理/鐵板燒】用餐

因為可可本身是非常喜歡吃日料的吃貨

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裕元花園酒店的設計是兩邊都有電梯

一邊是顧客可以直接搭乘電梯上樓用餐(上圖)

另一邊是住宿房客可以搭乘下樓用餐(下圖)

用餐環境與氣氛是屬於安靜放鬆的

座位距離也很剛好

餐廳很貼心的還有提供寶寶餐具

入座後服務員會先遞上菜單

並幫您將餐巾攤開在腿上、遞上茶水與熱毛巾

元膳日本料理菜單:

左邊主菜先做選擇(金額為整份套餐價格)

再選右邊的前菜、烤物、煮物、飯食、湯品各一道

主菜部份我們選了

美國冷藏菲力濕式熟成(120g) NT$1880

職人台灣花蓮貞豬(串燒)NT$1380

                      

開胃小菜》:泡菜、毛豆

前菜》:盛合刺身

有葡萄蝦、黑甘、堅魚、石喬、鮪魚

食用順序建議從清爽白肉類開始吃

因為每個魚類的鮮甜口感都不同

食材都很新鮮,吃到最後濃郁紅肉鮪魚會非常美足

葡萄蝦

吃起來肉質鮮甜彈牙

口感相當滑順爽口

黑甘

吃起來像竹筴魚的口感

但沒有魚腥味

堅魚

吃起來口感十分細膩結實

石喬

肉質吃起來緊實卻有彈性

有淡淡的鮮甜味

鮪魚

富含鐵質的深紅肉質

吃上一口就知道是新鮮鮪魚

烤物》:布袋港白燒鰻

吃起來的口感肉紮實細軟

魚刺也比一般紅鰻細

土味不明顯 

烤物》:鹽烤季節魚(青甘魚)

炸比目魚片搭配鹽烤青甘

肥美的油脂烤過後更香

肉質吃起來很綿密細緻

煮物》:鮑魚松露煮

一整顆完整的鮮脆鮑魚

配上松露醬與嫩豆腐

吃起來爽口不膩

是非常的完美的組合

煮物》:海鮮野菜山藥煮物

完整的去殼蟹腳

搭配燉煮山藥及蔬菜

非常鮮甜清爽

主菜》:美國冷藏菲力濕式熟成(120g)

可可最喜歡吃菲力的原因

是因為油脂會滲透到肉質纖維裡

所以吃的時候會有爆汁的口感

再以濕式熟成方式料理

牛肉的甜度和juicy感完全呈現出來 

主菜》:職人台灣花蓮貞豬(串燒)

以豬肉捲包覆起司、洋蔥、泡菜

三種口味串燒一次滿足

 

飯食》:味自慢炙壽司

鮪魚、比目魚

比目魚口感入口即化、油脂豐富

鮪魚炙燒後香味更大大提升

飯食》:極上丼飯

醋飯搭配魚邊肉,配上海膽、鮭魚卵、蔥花

拌再一起食用,口感、飽足感都滿足

湯品》:海之幸味

道地味搭配幼滑細膩的青甘魚

湯品》:金平海蛤雞湯

蛤犡、牛蒡、雞肉

新鮮營養又清爽

季節水果盤&手作甜點

芭樂、火龍果、葡萄、荔枝大幅

元膳除了有日式料理的上菜制

另外還有桌邊服務的包廂制鐵板燒料理

包廂外也有新鮮的海鮮食材可以挑選

整體來說用餐環境是安靜放鬆的

服務員必要時會遞補茶水與上菜

但不會過度打擾,可以很專心的用餐與聊天

很適合夫妻或情侶約會用餐

招待客戶也非常體面唷!!

裕元花園酒店:元膳日本料理/鐵板燒

電話:(04)2465-6555

地址:台中市西屯區台灣大道四段610號3F

最新優惠活動: http://www.windsortaiwan.com/tw/news

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