旅遊第一天的晚餐
當然要好好地享用美食啦!!
來到了飯店3F【元膳日本料理/鐵板燒】用餐
因為可可本身是非常喜歡吃日料的吃貨
裕元花園酒店的設計是兩邊都有電梯
一邊是顧客可以直接搭乘電梯上樓用餐(上圖)
另一邊是住宿房客可以搭乘下樓用餐(下圖)
用餐環境與氣氛是屬於安靜放鬆的
座位距離也很剛好
餐廳很貼心的還有提供寶寶餐具
入座後服務員會先遞上菜單
並幫您將餐巾攤開在腿上、遞上茶水與熱毛巾
元膳日本料理菜單:
左邊主菜先做選擇(金額為整份套餐價格)
再選右邊的前菜、烤物、煮物、飯食、湯品各一道
主菜部份我們選了
『美國冷藏菲力濕式熟成(120g) NT$1880』
『職人台灣花蓮貞豬(串燒)NT$1380』
《開胃小菜》:泡菜、毛豆
《前菜》:『盛合刺身』
有葡萄蝦、黑甘、堅魚、石喬、鮪魚
食用順序建議從清爽白肉類開始吃
因為每個魚類的鮮甜口感都不同
食材都很新鮮，吃到最後濃郁紅肉鮪魚會非常美足
葡萄蝦
吃起來肉質鮮甜彈牙
口感相當滑順爽口
黑甘
吃起來像竹筴魚的口感
但沒有魚腥味
堅魚
吃起來口感十分細膩結實
石喬
肉質吃起來緊實卻有彈性
有淡淡的鮮甜味
鮪魚
富含鐵質的深紅肉質
吃上一口就知道是新鮮鮪魚
《烤物》:『布袋港白燒鰻』
吃起來的口感肉紮實細軟
魚刺也比一般紅鰻細
土味不明顯
《烤物》:『鹽烤季節魚(青甘魚)』
炸比目魚片搭配鹽烤青甘
肥美的油脂烤過後更香
肉質吃起來很綿密細緻
《煮物》:『鮑魚松露煮』
一整顆完整的鮮脆鮑魚
配上松露醬與嫩豆腐
吃起來爽口不膩
是非常的完美的組合
《煮物》:『海鮮野菜山藥煮物』
完整的去殼蟹腳
搭配燉煮山藥及蔬菜
非常鮮甜清爽
《主菜》:『美國冷藏菲力濕式熟成(120g) 』
可可最喜歡吃菲力的原因
是因為油脂會滲透到肉質纖維裡
所以吃的時候會有爆汁的口感
再以濕式熟成方式料理
牛肉的甜度和juicy感完全呈現出來 
《主菜》:『職人台灣花蓮貞豬(串燒)』
以豬肉捲包覆起司、洋蔥、泡菜
三種口味串燒一次滿足
《飯食》:『味自慢炙壽司』
鮪魚、比目魚
比目魚口感入口即化、油脂豐富
鮪魚炙燒後香味更大大提升
《飯食》:『極上丼飯』
醋飯搭配魚邊肉，配上海膽、鮭魚卵、蔥花
拌再一起食用，口感、飽足感都滿足
《湯品》:『海之幸味噌湯』
道地味噌搭配幼滑細膩的青甘魚
《湯品》:『金平海蛤雞湯』
蛤犡、牛蒡、雞肉
新鮮營養又清爽
《季節水果盤&手作甜點》
芭樂、火龍果、葡萄、荔枝大幅
元膳除了有日式料理的上菜制
另外還有桌邊服務的包廂制鐵板燒料理
包廂外也有新鮮的海鮮食材可以挑選
整體來說用餐環境是安靜放鬆的
服務員必要時會遞補茶水與上菜
但不會過度打擾，可以很專心的用餐與聊天
很適合夫妻或情侶約會用餐
招待客戶也非常體面唷!!
【裕元花園酒店:元膳日本料理/鐵板燒】
電話:(04)2465-6555
地址:台中市西屯區台灣大道四段610號3F
最新優惠活動: http://www.windsortaiwan.com/tw/news
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