可可愛吃的部落格

今天開箱的是有著

中東各國國王皇室御用食材的

『元家藍鑽蝦』 🦐

可可本身也是愛吃蝦子的吃貨

常常也會在網路或直播購買冷凍食材回來料理

這次就用有著五星級蝦界LV之稱

的『元家藍鑽蝦』來製作兩道料理吧

盒身有清楚的標示

產地生長於沙烏地阿拉伯

每盒重量1000公克

因為是在紅海海域超過180天的純海水養殖

所以活品急速冷凍後

依然能保有藍鑽蝦的鮮甜Q彈肉質

更通過4星等級BAP驗證及嚴格規範

吃才能吃得安心有保障

規格是40/50

讓我感到很方便的是可以「單體凍結」

因為可以一隻隻拿取，需要多少即拆多少

更能新鮮試吃不同料理方式

《料理一》

🦐藍鑽級蒜香橄欖油鮮蝦

食材:

橄欖油、蒜末、蔥花、辣椒

元家藍鑽蝦15隻

首先解凍藍鑽蝦並剝殼

剝好的蝦殼和蝦頭可先放置旁邊

稍後可以炸出一些蝦油

剝好後的鮮蝦去除腸泥後開背

 熱鍋加入橄欖油

倒入蝦殼及蝦頭炒出蝦油

撈起蝦殼與蝦頭後

依序放入蒜末、辣椒爆香

最後加入元家藍鑽蝦翻炒入味

起鍋前加入蔥花拌炒後即可起鍋

🦐藍鑽級蒜香橄欖油鮮蝦

完成啦!!

可可個人超喜歡這種吃法

方便又很下飯

吃起來完全不像冷凍蝦

不會吃起來粉粉的

反而很扎實Q彈

《料理二》

🦐鹽烤藍鑽蝦🦐

食材:

鹽一大碗、元家藍鑽蝦20隻

蒜蓉沾醬(依照個人取捨)

解凍後剪掉蝦的觸鬚、蝦腳、蝦頭的刺

完成之後用擦手紙稍微壓乾

將烤盤均勻鋪上鹽後擺入藍鑽蝦

隨後就能放進烤箱嘍!!

烤箱個人設定為220度

上下火20分鐘(前十分鐘預熱烤箱)

蝦頭處起泡飄出香味就能取出啦!!!

烤起來非常均勻

看起來超好吃的

可可覺得要知道蝦子新不新鮮

不用任何調料醃製料理

能通過鹽烤的考驗最準確

蝦殼也非常好剝不黏肉

肉質鮮甜A彈

不會粉粉爛爛的

三五好友聚再一起

簡單料理快速上桌

沾上蒜蓉醬搭配啤酒超搭

試過以上兩種煮法後

發現肉質依然好吃

若用再其他料理更不用擔心口感了!!

真心推薦給大家

『元家藍鑽蝦』

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